Wähle dein Feuer

Die Bacon Pasta Bomb ist nichts für Salatblattzähler. Hier treffen Pasta, Bacon und pure Eskalation aufeinander – mit einem Sättigungsgefühl von 200 %. Beilagen? Mutig. Aber definitiv nicht nötig.

Eng eingepackt, gross im Geschmack: Der Burger im Peperonimantel trägt seine Peperoni-Jacke mit Stolz und sorgt im Gaumen für eine saftige Genussexplosion.

Wenn zartes Schweinefilet und Ananas gemeinsame Sache machen, wird aus BBQ plötzlich Ferienprogramm. Ananas meets Tenderloin gibt es in zwei Varianten: BBQ Style für alle, die es rauchig-würzig mögen, oder mit Spicy-Mango-Lasur, wenn das Schwein kurz tropisch eskalieren darf.

Wenn Reis, Poulet, Meeresfrüchte und spanische Lebensfreude gemeinsam in der Pfanne landen, entsteht keine Beilage – sondern ein kleines Feriengefühl mit Sättigungsbeilage.

Unser Roadkill Chicken hat zwar einen etwas dramatischen Namen, wurde aber mit sehr viel Liebe behandelt: zuerst einen Tag in Kefir eingelegt, damit das Fleisch besonders zart und saftig wird, danach langsam im Smoker vollendet. Erhältlich in zwei Varianten: American Style mit rauchig-würziger BBQ-Note oder Asia Style mit aromatischer, leicht exotischer Würze.

Dieser Lachs macht nicht einfach Ferien auf einem Holzbrett – er zieht dort aromatisch ein. Auf Zedernholz gegart, mit Zitrone und Kräutern veredelt, wird er zart, saftig und leicht rauchig. Fisch kann also durchaus Charakter haben.

Wenn sich Meat und Tortilla gemeinsam auf einen Spiess wagen, kann eigentlich nicht viel schiefgehen – ausser vielleicht die Selbstkontrolle. Würziges Fleisch, Tortilla-Schichten und Röstaromen vom Grill sorgen für handliche BBQ-Eskalation am Stiel.

Dieses Kalbskarree hat sich voll und ganz auf Italiens Genussfreude eingelassen: zartes Kalbfleisch, gefüllt mit Rohschinken, Basilikum, Tomaten, Pesto und Käse – eine geschmackliche Symphonie, bei der selbst die Nonna kurz still wird.

Surf and Turf mal anders: zartes Rindsfilet wird aufgeschnitten, mit feinen Meeresfrüchten belegt, wieder zusammengerollt und auf dem Grill vollendet. Dazu kommt eine zarte Schärfe, die nicht schreit, sondern elegant anklopft – und dann geschmacklich trotzdem die Tür eintritt.

Dieses Chicken steht etwas speziell da – aber mit voller Überzeugung. Aussen würzig mariniert, innen saftig gegart und aufrecht in Bestform: ein Grillklassiker mit leicht zweideutigem Namen, aber absolut eindeutigem Geschmack.

Klein, aber oho: Dieses Little Brisket wird zuerst im Smoker verwöhnt, danach in Butcher Paper eingepackt und umsorgt. Fazit: Operation gelingt, Patient butterzart.

Kalb am Spiess ist die elegante Art zu sagen: Wir haben Fleisch genommen, es aufgespiesst und dem Grill die Verantwortung übergeben. Aussen schön geröstet, innen zart und saftig – ein Gericht, das nicht laut sein muss, um am Tisch trotzdem alle Aufmerksamkeit zu bekommen.

Hier wird nicht gekleckert, hier wird geschichtet: Fleisch, Bacon und Pasta vereinen sich zu einer echten Sättigungswaffe, die in Tranchen serviert wird. Aussen Bacon, innen pure Eskalation – ein Gericht für alle, die beim Essen nicht nach „leicht“ gefragt haben.

Der Klassiker, bei dem Land und Meer endlich aufhören zu diskutieren und gemeinsam auf dem Teller landen: zartes Rindsfilet trifft auf Hummer, dazu Röstaromen, Butter, Kräuter und ein ziemlich überzeugender Auftritt. Elegant, kräftig und definitiv kein Gericht für kleine Entscheidungen.

Dieser Schweinebauch hat seine Runden an der Rotisserie nicht umsonst gedreht. Aussen knusprig, innen saftig und schön aromatisch aufgerollt – ein Gericht, bei dem der Drehspiess eindeutig wusste, was er tut. Bauchgefühl war selten so überzeugend.